Tràm Chim mùa nước nổi

Về vùng Đồng Tháp, An Giang vào mùa nước nổi, ngay cả dân miệt vườn Nam bộ cũng thấy hào hứng với cảm giác vừa gần gũi vừa lạ lẫm với thiên nhiên sông nước phù sa. Nếu du khách đến từ những vùng miền khác thì cảm xúc còn tăng gấp bội khi ngồi trên chiếc vỏ lãi xé nước lao trên dòng kinh đỏ màu tràm, len lỏi trong rừng cây chán rồi lại lọt thỏm giữa không gian bao la trên trời, dưới nước...


KinhNghiemDuLich.org  Tram Chim mua nuoc noi
Ghe hái bông súng ma trong Tràm Chim. Ảnh: Cúc Tần

Nhất là người thành phố sẽ thích thú khi bắt gặp một ghe chở đầy bông súng ma vừa hái, những đóa bông súng nở có cả cánh trắng tinh, cánh tim tím, cánh phớt hồng... Vỏ lãi lướt qua vạt rau tràng nở bông trăng trắng; đặc biệt là một vùng tràn ngập cả khúc kênh, cả bề ngang mặt nước, hằng hà sa số những chiếc lá sen xanh, rải rác điểm những búp sen hồng hoặc những cánh sen mãn khai.

Vun vút lướt qua mắt là vạt rừng tràm mỏng rồi cánh đồng lúa ma xanh dờn tới chân rừng tràm, chiếm diện tích khoảng 10 héc ta. Người địa phương gọi đây là lúa trời, còn trong sách “Gia Định thành thông chí” Trịnh Hoài Đức gọi đó là “quỷ cốc”. Hằng năm, vào khoảng tháng Tư âm lịch, trời bắt đầu mưa, lúa bắt đầu mọc. Tháng 4 dương lịch, lúa nhú cao chừng năm tấc, thân cứng, lá to bản. Mùa nước nổi (tháng 8 - 12 dương lịch) lúa trổ đòng. Nước dâng tới đâu, ngọn và hột lúa vươn cao lên khỏi nước tới đó. Một tháng sau lúa chín, vào ban đêm. Nắng lên lúa rụng, tiếp tục nẩy mầm...

KinhNghiemDuLich.org  Tram Chim mua nuoc noi
Sen mọc tràn mặt kinh Vườn Quốc gia Tràm Chim. Ảnh: Cúc Tần

Lúa trời là một món quà của thiên nhiên, người xưa thu hoạch bằng cách bơi xuồng con, chính giữa căng bức màn. Xuồng lướt qua ruộng lúa, người ta dùng sào đập cho lúa chạm bức màn rơi xuống khoang. Lúa thu hoạch về ngâm nước khoảng ba ngày rồi đem phơi cho rụng đuôi trước khi xay, giã thành gạo nấu ăn. Gạo lúa ma rất dẻo và thơm. Ngày nay, lúa ma được bảo tồn như sản phẩm độc đáo của đất trời, đồng thời làm nguồn thực phẩm cho chim chóc chứ không kinh doanh.

Vào ruột rừng, nơi có căn nhà sàn nhân viên giữ rừng ở và một nhà sàn dài làm nơi ăn uống. Lên đài cao quan sát cảnh hồng hoang của Tràm Chim. Rừng tràm chiếm diện tích 1.800 héc ta với 100 loài động vật có xương sống, 40 loài cá và 147 loài chim nước. Các loài chim thường gặp như cò trắng, cò bợ, cò lửa, cò lép, vạc, diệc lửa, diệc xám, điên điển, cồng cộc, tu hú, cu ngói, cu cườm, cu... Trong đó, có 13 loài chim quý hiếm thế giới, đặc biệt là hạc, thường gọi sếu đầu đỏ hoặc sếu cổ trụi.

KinhNghiemDuLich.org  Tram Chim mua nuoc noi
Thiên nhiên hoang dã ở Vườn Quốc gia Tràm Chim. Ảnh: Cúc Tần

Đầu hạc màu đỏ mỏ dài, chân và cổ cao trụi, mình có bộ lông xám tro. Con hạc lớn nhất có thể nặng đến chục ký. Hạc về Tràm Chim vào tháng Giêng, tìm bạn tình vào tháng năm (trước mùa mưa), sau đó di chuyển tìm nơi đẻ trứng, nuôi con. Thực phẩm khoái khẩu nhất của hạc là củ năn. Muốn nhìn cảnh hạc nhảy múa với bạn tình phải chịu khó “mai phục” cả buổi, thậm chí nhiều ngày nếu muốn chụp được những bức ảnh đẹp; đã vậy lại phải nằm dưới gió để hạc không không phát hiện.

Giữa “ruột rừng”, trên nhà thủy tạ xây gạch vững chãi, rộng rãi, là nơi khách có thể thoải mái bày cuộc ăn nhậu. Thực phẩm mua ngoài chợ Tràm Chim đem theo với bếp, than, củi nhúm, vài lít rượu và thùng nước đá để pha trà... "chữa lửa". Mâm” nhậu là mấy tờ báo trải trên nền gạch bông và dùng toàn các món nướng cho gọn. Những con rắn bông súng nhỏ cỡ ngón tay cái cuốn tròn như chiếc rế nồi đặt trong vỉ cháy nám. Loại này dùng tay bẻ từng khúc ngắn chấm nước mắm me ăn vừa giòn da vừa ngon ngọt thịt còn “ứa” những giọt máu hồng. Nhưng ngon nhất là nhai luôn xương.

Cá lóc nướng trui là một trong những đặc sản trứ danh của miệt vườn Nam bộ, nhưng món cá lóc nướng trui Đồng Tháp mới thiệt sự độc đáo hơn hết. Ở đây người ta không gói cá lóc với các loại rau bằng bánh tráng mà bằng bẹn sen. Bẹn sen là những chiếc lá sen non vành lá cuốn quấn vào trong, nhìn sướng mắt. Những chiếc bẹn sen mọc nhiều theo dòng kinh, phải nhanh tay bứt khi vỏ lải lướt qua. Cầm bẹn sen banh ra, nhét thịt cá lóc nướng trui cùng với bún và rau, chấm nước mắm me, vừa nhai vừa nghe vị chát chát mùi hoang dã miệt vườn mà thấy khoái...

Vườn Quốc gia Tràm Chim thuộc huyện Tam Nông (Đồng Tháp) được xếp trong hệ thống rừng đặc dụng của Việt Nam, trở thành Vườn Quốc gia Tràm Chim từ năm 1998 nhằm bảo tồn hệ sinh thái đất ngập nước của vùng Đồng Tháp Mười, bảo vệ khu vực di trú cho các loài chim di cư, đặc biệt là chim hạc.

Những dòng tin khác:
>> Sức cuốn hút ở Lucerne
>>
Tu viện Westminster qua các thời kỳ
>>
Jerusalem - Miền đất thánh
>>
5 điều nên tránh khi đi du lịch
>>
Mẹo nhỏ khi đi du lịch

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ [email protected] để Ban biên tập KinhNghiemDuLich.org đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.








Tram Chim mua nuoc noi


Ve vung Dong Thap, An Giang vao mua nuoc noi, ngay ca dan miet vuon Nam bo cung thay hao hung voi cam giac vua gan gui vua la lam voi thien nhien song nuoc phu sa. Neu du khach den tu nhung vung mien khac thi cam xuc con tang gap boi khi ngoi tren chiec vo lai xe nuoc lao tren dong kinh do mau tram, len loi trong rung cay chan roi lai lot thom giua khong gian bao la tren troi, duoi nuoc...


KinhNghiemDuLich.org  Tram Chim mua nuoc noi
Ghe hai bong sung ma trong Tram Chim. Anh: Cuc Tan

Nhat la nguoi thanh pho se thich thu khi bat gap mot ghe cho day bong sung ma vua hai, nhung doa bong sung no co ca canh trang tinh, canh tim tim, canh phot hong... Vo lai luot qua vat rau trang no bong trang trang; dac biet la mot vung tran ngap ca khuc kenh, ca be ngang mat nuoc, hang ha sa so nhung chiec la sen xanh, rai rac diem nhung bup sen hong hoac nhung canh sen man khai.

Vun vut luot qua mat la vat rung tram mong roi canh dong lua ma xanh don toi chan rung tram, chiem dien tich khoang 10 hec ta. Nguoi dia phuong goi day la lua troi, con trong sach “Gia Dinh thanh thong chi” Trinh Hoai Duc goi do la “quy coc”. Hang nam, vao khoang thang Tu am lich, troi bat dau mua, lua bat dau moc. Thang 4 duong lich, lua nhu cao chung nam tac, than cung, la to ban. Mua nuoc noi (thang 8 - 12 duong lich) lua tro dong. Nuoc dang toi dau, ngon va hot lua vuon cao len khoi nuoc toi do. Mot thang sau lua chin, vao ban dem. Nang len lua rung, tiep tuc nay mam...

KinhNghiemDuLich.org  Tram Chim mua nuoc noi
Sen moc tran mat kinh Vuon Quoc gia Tram Chim. Anh: Cuc Tan

Lua troi la mot mon qua cua thien nhien, nguoi xua thu hoach bang cach boi xuong con, chinh giua cang buc man. Xuong luot qua ruong lua, nguoi ta dung sao dap cho lua cham buc man roi xuong khoang. Lua thu hoach ve ngam nuoc khoang ba ngay roi dem phoi cho rung duoi truoc khi xay, gia thanh gao nau an. Gao lua ma rat deo va thom. Ngay nay, lua ma duoc bao ton nhu san pham doc dao cua dat troi, dong thoi lam nguon thuc pham cho chim choc chu khong kinh doanh.

Vao ruot rung, noi co can nha san nhan vien giu rung o va mot nha san dai lam noi an uong. Len dai cao quan sat canh hong hoang cua Tram Chim. Rung tram chiem dien tich 1.800 hec ta voi 100 loai dong vat co xuong song, 40 loai ca va 147 loai chim nuoc. Cac loai chim thuong gap nhu co trang, co bo, co lua, co lep, vac, diec lua, diec xam, dien dien, cong coc, tu hu, cu ngoi, cu cuom, cu... Trong do, co 13 loai chim quy hiem the gioi, dac biet la hac, thuong goi seu dau do hoac seu co trui.

KinhNghiemDuLich.org  Tram Chim mua nuoc noi
Thien nhien hoang da o Vuon Quoc gia Tram Chim. Anh: Cuc Tan

Dau hac mau do mo dai, chan va co cao trui, minh co bo long xam tro. Con hac lon nhat co the nang den chuc ky. Hac ve Tram Chim vao thang Gieng, tim ban tinh vao thang nam (truoc mua mua), sau do di chuyen tim noi de trung, nuoi con. Thuc pham khoai khau nhat cua hac la cu nan. Muon nhin canh hac nhay mua voi ban tinh phai chiu kho “mai phuc” ca buoi, tham chi nhieu ngay neu muon chup duoc nhung buc anh dep; da vay lai phai nam duoi gio de hac khong khong phat hien.

Giua “ruot rung”, tren nha thuy ta xay gach vung chai, rong rai, la noi khach co the thoai mai bay cuoc an nhau. Thuc pham mua ngoai cho Tram Chim dem theo voi bep, than, cui nhum, vai lit ruou va thung nuoc da de pha tra... "chua lua". Mam” nhau la may to bao trai tren nen gach bong va dung toan cac mon nuong cho gon. Nhung con ran bong sung nho co ngon tay cai cuon tron nhu chiec re noi dat trong vi chay nam. Loai nay dung tay be tung khuc ngan cham nuoc mam me an vua gion da vua ngon ngot thit con “ua” nhung giot mau hong. Nhung ngon nhat la nhai luon xuong.

Ca loc nuong trui la mot trong nhung dac san tru danh cua miet vuon Nam bo, nhung mon ca loc nuong trui Dong Thap moi thiet su doc dao hon het. O day nguoi ta khong goi ca loc voi cac loai rau bang banh trang ma bang ben sen. Ben sen la nhung chiec la sen non vanh la cuon quan vao trong, nhin suong mat. Nhung chiec ben sen moc nhieu theo dong kinh, phai nhanh tay but khi vo lai luot qua. Cam ben sen banh ra, nhet thit ca loc nuong trui cung voi bun va rau, cham nuoc mam me, vua nhai vua nghe vi chat chat mui hoang da miet vuon ma thay khoai...

Vuon Quoc gia Tram Chim thuoc huyen Tam Nong (Dong Thap) duoc xep trong he thong rung dac dung cua Viet Nam, tro thanh Vuon Quoc gia Tram Chim tu nam 1998 nham bao ton he sinh thai dat ngap nuoc cua vung Dong Thap Muoi, bao ve khu vuc di tru cho cac loai chim di cu, dac biet la chim hac.

Nhung dong tin khac:
>> Suc cuon hut o Lucerne
>>
Tu vien Westminster qua cac thoi ky
>>
Jerusalem - Mien dat thanh
>>
5 dieu nen tranh khi di du lich
>>
Meo nho khi di du lich

Hay chia se hinh anh du lich cua ban tai dia chi [email protected] de Ban bien tap KinhNghiemDuLich.org dang tai len Cong thong tin So tay du lich va kham pha cho dong dao ban doc duoc tham khao va chia se nhung cam xuc cua chinh minh.

Tràm Chim mùa nước nổi

Về vùng Đồng Tháp, An Giang vào mùa nước nổi, ngay cả dân miệt vườn Nam bộ cũng thấy hào hứng với cảm giác vừa gần gũi vừa lạ lẫm với thiên nhiên sông nước phù sa. Nếu du khách đến từ những vùng miền khác thì cảm xúc còn tăng gấp bội khi ngồi trên chiếc vỏ lãi xé nước lao trên dòng kinh đỏ màu tràm, len lỏi trong rừng cây chán rồi lại lọt thỏm giữa không gian bao la trên trời, dưới nước...
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá